1. Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento è R.C.G. FOOD SRL, società che gestisce il ristorante Macallè — Sapori dal Mare.
- Sede legale Via Nazionale Adriatica 123, 66023 Francavilla al Mare (CH)
- P.IVA e Codice Fiscale 02843870698
- Emailmacalle.saporidalmare@gmail.com
Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), non ricorrendone i presupposti di legge.
2. Quali dati trattiamo
Questo sito è un sito vetrina: non contiene moduli di contatto, aree riservate, registrazioni o newsletter. Non ti chiediamo dati per navigarlo. I dati che possono essere trattati sono soltanto due tipi.
a) Dati di navigazione e log tecnici
Come qualunque sito web, i sistemi del nostro fornitore di hosting registrano automaticamente alcune informazioni tecniche trasmesse dal tuo browser: indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagina richiesta, tipo di browser e sistema operativo, esito della richiesta. Questi dati servono a far funzionare e a proteggere il sito (per esempio per individuare malfunzionamenti o tentativi di abuso) e non vengono usati per identificarti né associati ad altre informazioni su di te.
b) Dati che ci comunichi tu quando ci contatti
Se ci scrivi via email o WhatsApp, oppure ci telefoni, trattiamo i dati che decidi di comunicarci: nome, numero di telefono, indirizzo email e il contenuto del messaggio (per esempio data, orario e numero di persone per una prenotazione, o eventuali allergie e intolleranze che ci segnali). Ti invitiamo a comunicarci solo i dati necessari alla tua richiesta.
Se ci segnali allergie, intolleranze o esigenze alimentari legate alla salute, si tratta di dati particolari ai sensi dell'art. 9 GDPR: li usiamo solo per prepararti il servizio in sicurezza, li comunichiamo unicamente al personale di sala e di cucina che deve conoscerli, e non li conserviamo oltre il tempo necessario.
3. Perché li trattiamo e con quale base giuridica
| Finalità | Base giuridica |
|---|---|
| Far funzionare il sito, garantirne la sicurezza e la stabilità | Legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR) |
| Rispondere alle tue richieste di informazioni e gestire le prenotazioni | Misure precontrattuali e esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR) |
| Tenere conto di allergie o intolleranze che ci comunichi | Tuo consenso esplicito (art. 9.2.a GDPR) |
| Mostrare la mappa di Google Maps | Tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), revocabile in ogni momento |
| Adempiere a obblighi fiscali, contabili e di legge | Obbligo legale (art. 6.1.c GDPR) |
Il conferimento dei dati è sempre libero. Se però scegli di non comunicarci i dati necessari, non potremo darti riscontro o confermarti una prenotazione.
4. A chi comunichiamo i dati
Non vendiamo, non cediamo e non diffondiamo i tuoi dati. Possono accedervi le persone autorizzate della nostra struttura e i fornitori che ci assistono, di seguito elencati.
Hosting del sito — Vercel Inc.
Il sito è ospitato su Vercel Inc. (340 S Lemon Ave #4133, Walnut, CA 91789, USA), che agisce come responsabile del trattamento e gestisce i log tecnici descritti sopra. Il trattamento può comportare untrasferimento di dati verso gli Stati Uniti: avviene sulla base delle Clausole Contrattuali Standard adottate dalla Commissione europea e delle ulteriori garanzie previste dal contratto di trattamento (DPA) di Vercel, oltre che nel quadro del EU–US Data Privacy Framework. Privacy policy di Vercel.
Google Maps e Google Fonts — Google Ireland Ltd.
Nella pagina Contatti è presente una mappa di Google Maps. La mappa non viene caricata finché non presti il consenso: fino a quel momento vedi solo un segnaposto e nessun dato viene inviato a Google. Se acconsenti, Google riceve il tuo indirizzo IP e le informazioni del browser necessarie a mostrarla.
Il sito usa inoltre i caratteri tipografici Google Fonts, caricati dai server di Google: anche in questo caso il tuo indirizzo IP viene trasmesso a Google per consegnare i file dei font. Titolare per lo Spazio economico europeo è Google Ireland Limited (Gordon House, Barrow Street, Dublino 4, Irlanda). Privacy policy di Google.
Piattaforme esterne che linkiamo
Sul sito trovi collegamenti a piattaforme di terzi. Sono link, non contenuti incorporati: si attivano solo se decidi di cliccarli, e da quel momento il trattamento avviene sulle loro pagine, secondo le loro informative, su cui non abbiamo alcun controllo.
- WhatsApp, Instagram e Facebook (Meta Platforms Ireland Ltd.) — contatto diretto e canali social del ristorante. Informativa Meta
- Google Maps — indicazioni stradali, se apri il link "Apri in Google Maps".
Ti consigliamo di leggere le rispettive informative prima di usare questi servizi.
5. Per quanto tempo conserviamo i dati
- Log tecnici dell'hosting — per il tempo tecnicamente necessario alla sicurezza e alla diagnostica, secondo le politiche del fornitore; di norma pochi giorni.
- Email, messaggi WhatsApp e richieste — per il tempo necessario a gestire la richiesta e, se ne nasce un rapporto, per la durata dello stesso.
- Allergie e intolleranze comunicate — solo fino al servizio a cui si riferiscono.
- Documenti fiscali e contabili — 10 anni, come previsto dalla legge.
- Scelta sui cookie — massimo 6 mesi, poi ti viene richiesta di nuovo.
6. I tuoi diritti
In qualsiasi momento puoi esercitare i diritti previsti dagli articoli 15–22 del GDPR:
- Accesso — sapere se trattiamo tuoi dati e ottenerne copia (art. 15)
- Rettifica — correggere dati inesatti o incompleti (art. 16)
- Cancellazione — chiederne la rimozione, nei casi previsti (art. 17)
- Limitazione — chiedere di sospenderne l'uso (art. 18)
- Portabilità — riceverli in formato leggibile da un computer (art. 20)
- Opposizione — opporti ai trattamenti fondati sul legittimo interesse (art. 21)
- Revoca del consenso — ritirarlo quando è la base del trattamento, senza pregiudicare la liceità di quanto fatto prima (art. 7.3)
7. Come esercitarli
Scrivi a macalle.saporidalmare@gmail.com, indicando il diritto che vuoi esercitare. Ti rispondiamo senza ingiustificato ritardo e comunque entro un mese dalla richiesta.
Se ritieni che il trattamento violi la normativa, hai diritto di proporrereclamo al Garante per la protezione dei dati personali(Piazza Venezia 11, 00187 Roma — garanteprivacy.it) o di rivolgerti all'autorità giudiziaria.
8. Cookie
L'uso dei cookie e dei contenuti di terze parti è descritto in dettaglio nella Cookie Policy, dove puoi anche modificare la scelta che hai espresso.
9. Modifiche
Possiamo aggiornare questa informativa se cambiano il sito, i servizi usati o la normativa. La versione in vigore è sempre quella pubblicata qui, con la data indicata sotto.
Ultimo aggiornamento: 2 settembre 2026